Idées recettes 3 : crumble de tomates au piment d’Espelette

Vous aimez recevoir mais vous n’avez plus d’idées pour proposer un repas original à vos invités. Ces recettes devraient vous y aider…

Pour 6 personnes :

  • 6 tomates de couleur,

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive,

  • 75 g de comté râpé,

  • 90 g de beurre mou,

  • 1 c. à soupe de piment d’Espelette,

  • 140 g de farine,

  • 1 c. à café de sel,

  • quelques feuilles de basilic.

Dans un saladier, mélanger la farine, le piment d’Espelette et le fromage du bout des doigts.

Ajouter le beurre mou et mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.

Ajuster l’assaisonnement.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Rincer et essuyer les tomates.

Les couper en tranches pas trop fines.

Les disposer dans un plat à gratin légèrement huilé.

Saupoudrer de pâte à crumble et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Parsemer de basilic finement ciselé juste avant de servir.

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