Ce n’est pas parce que le printemps arrive à grands pas qu’il ne faut pas continuer de profiter de nos bons petits plats hivernaux !
Voici une recette qui peut rivaliser avec les raclettes et les tartiflettes ! En effet, les pommes de terre farcies au fromage peuvent facilement s’accompagner de lardons pour un plat carrément réconfortant et terriblement gourmand !
Pour cette recette des pommes de terre farcies au fromage, il faudra prévoir 15 minutes de préparation pour 1h de cuisson.
Ingrédients :
6 grosses pommes de terre
1 oignon
20 cl de crème liquide
2 crottins de fromage de chèvre ou 1 camembert (au choix)
ciboulette fraîche
Astuces gourmandes : si vous avez envie d’ajouter des lardons à vos pommes de terre farcies au fromage, prévoyez 100 g.
Les différentes étapes de préparation :
Pour commencer, faites préchauffer votre four à 180 °C. Ensuite, enveloppez vos pommes de terre dans du papier aluminium, individuellement. Puis, enfournez pendant 40 minutes sans couper, ni éplucher.
Pendant ce temps-là, pelez et émincez vos oignons.
Si vous avez décidé d’opter pour des lardons, faites-les revenir dans une casserole sans ajouter de matière grasse. À mi-cuisson, videz le jus et ajoutez la crème fraîche pour obtenir une belle sauce onctueuse.
Lorsque vos pommes de terre sont cuites, attendez qu’elles refroidissent et retirez le papier aluminium. Ensuite, coupez les chapeaux et commencez à les vider avec une cuillère.
Pour des pommes de terre farcies au fromage, ajoutez le chèvre ou le petit camembert. Pour la préparation aux lardons, remplissez l’espace avec votre crème ainsi que le fromage, sur le dessus.
Lorsqu’elles sont prêtes, repassez vos pommes de terre farcies au fromage au grill pendant quelques minutes. Surtout, surveillez bien la cuisson pour que votre fromage fonde harmonieusement et qu’elles gratinent légèrement.
Pour terminer, saupoudrez-les de ciboulette et servez chaud avec une salade verte.
Source: www.letribunaldunet.fr
