C’est léger pour un soir … Bon j’avoue tout. Un nombre d’entre vous aimez la tarte au Maroilles.
Pour 6 personnes
1 pâte brisée, maison ou achetée (mais pur beurre)
1/2 Maroilles (380 g)
10 cl de bière brune ou ambrée
20 cl de crème fleurette entière
2 oeufs
1 légère pincée de sel (attention le fromage est salé)
1 pincée de poivre.
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette. Ôtez la croûte du fromage. Ecrasez-le à la fourchette et ajoutez cette préparation aux oeufs battus. Versez la crème fleurette, la bière brune et assaisonnez.
Mettez votre pâte dans un moule à tarte recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Piquetez-le fond légèrement.
Versez la préparation sur la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 210°C.
Laissez cuire 10 minutes puis diminuez la température à 180°C et cuisez 20 minutes de plus (30 minutes de cuisson en tout).
Bon app ! Et n’oubliez pas votre brosse à dents !
