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Tarte au Maroilles

C’est léger pour un soir … Bon j’avoue tout. Un nombre d’entre vous aimez la tarte au Maroilles.

Pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée, maison ou achetée (mais pur beurre)

  • 1/2 Maroilles (380 g)

  • 10 cl de bière brune ou ambrée

  • 20 cl de crème fleurette entière

  • 2 oeufs

  • 1 légère pincée de sel (attention le fromage est salé)

  • 1 pincée de poivre.

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette. Ôtez la croûte du fromage. Ecrasez-le à la fourchette et ajoutez cette préparation aux oeufs battus. Versez la crème fleurette, la bière brune et assaisonnez.


  • Mettez votre pâte dans un moule à tarte recouverte d’une feuille de papier cuisson.

  • Piquetez-le fond légèrement.

  • Versez la préparation sur la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 210°C.

  • Laissez cuire 10 minutes puis diminuez la température à 180°C et cuisez 20 minutes de plus (30 minutes de cuisson en tout).


Bon app ! Et n’oubliez pas votre brosse à dents !

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