Poulet à la crème à l’ail

Mis à jour : il y a 15 minutes

Dégustez une recette simple, de plus sa préparation est accessible à toutes et à tous...










Type de plat : plat

Difficulté : facile

Pour : 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Prix : bon marché


Ingrédients

  • 400 g de filets de poulet (dégraissés et sans la peau) finement émincés

  • 1 cuil. à café de vinaigre de vin blanc

  • 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire

  • 40 cl de bouillon de volaille

  • 1 oignon finement émincé

  • 250 g de champignons de Paris finement émincés

  • 3 gousses d’ail finement émincées ou écrasées

  • 1 cuil. à café de moutarde de Dijon

  • 175 g de fromage à tartiner allégé

  • ciboulette fraîche ciselée

  • paprika doux fumé

  • sel, poivre du moulin

Préparation

  • Salez et poivrez légèrement l’émincé de poulet, puis réservez.

  • Vaporisez une grande poêle avec un spray de cuisson allégé et faites-la chauffer à feu moyen.

  • Saisissez-y rapidement le poulet, puis retirez la viande de la poêle et réservez-la.

  • Remettez la poêle sur feu moyen.

  • Mélangez le vinaigre et la sauce Worcestershire, puis déglacez la poêle avec ce mélange en grattant les sucs avec une cuillère en bois.

  • Ajoutez un peu de bouillon si nécessaire.

  • Lorsque le liquide s’est presque entièrement évaporé, vaporisez la poêle avec un peu de spray de cuisson allégé.

  • Faites-y revenir l’oignon, les champignons et l’ail pendant 5 min jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir, puis ajoutez la moutarde et faites cuire 1 ou 2 min en remuant.

  • Versez le bouillon dans la poêle et laissez cuire à frémissement jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié, puis baissez à feu doux.

  • Incorporez le fromage à tartiner en écrasant tous les grumeaux qui pourraient se former.

  • Remettez le poulet dans la poêle, mélangez et laissez cuire à frémissement de 5 à 10 min jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

  • Si la sauce paraît trop épaisse, vous pouvez la délayer avec un peu d’eau de façon à obtenir la consistance souhaitée.

  • Parsemez de ciboulette, saupoudrez de paprika et servez.

Source: www.femina.fr

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