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Où trouver les croissants les plus gourmands de Paris ? Bon petit déjeuner !


Croustillant, pas (trop) gras mais riche en beurre, un feuillage doré et bien dessiné... Il n'est pas toujours facile de dénicher le croissant parfait. Ceux-ci remplissent tous les critères !

Gontran Cherrier

Un de nos préférés pour son feuillage régulier et sa couleur légérement caramélisée. La pâte est façonnée à froid.

Gontran Cherrier, 22, rue Caulaincourt, 75018 Paris

Cyril Lignac

Réalisé avec de la farine de la Minoterie Viron - réputée pour son savoir-faire dans la sélection des meilleurs blés, le croissant de Cyril Lignac est l'un des meilleurs de Paris. Le temps de repos de la pâte, respecté à la minute près, en garantit le feuillage léger.

La Pâtisserie de Cyril Lignac, 2, rue de Chaillot, 75116 Paris

Laurent Duchêne

C'est le plus gourmand ! La pâte à croissant au chocolat est fourrée au praliné maison.

Laurent Duchêne, 2, rue Wurtz 75013 Paris

134 Rdt

Dans le haut Marais, 134 Rdt est l'une des boulangeries les plus réputées du quartier. Le croissant, bien beurré, est la viennoiserie signature.

134, rue de Turenne, 75003 Paris

La Maison d'Isabelle

La boulangerie a reçu le titre du « meilleur croissant de Paris 2018 » en avril dernier. Et pour cause, le feuillage - super croustillant - frôle la perfection.

La Maison d'Isabelle, 47ter, boulevard Saint-Germain, 75005 Paris

Farine&O

Parfaitement éxécuté, le croissant d’Olivier Magne est bien doré et dévoile en son cœur un feuillage plus que généreux.

Farine&O, 153, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris

La Maison Pichard

Pour la confection de ses viennoiseries, La Maison Pichard utilise l'un des meilleurs beurres de France (laiterie de Pamplie). Le résultat ? Un croissant aussi fondant que gourmand.

La Maison Pichard, 88, rue Cambronne, 75015 Paris

Des Gâteaux et du Pain

Avec son croissant au beurre agrémenté de sel de Guérande, Claire Damon réalise un sans-faute.

Des Gâteaux et du Pain, 89, rue du Bac - 75007 Paris

Sébastien Gaudard

Fidèle à la recette de son père, Sébastien Gaudard effectue un croissant au beurre glacé d’une délicate pellicule de sucre : le détail qui fait tout.

Sébastien Gaudard, 22, rue des Martyrs, 75009 Paris

Du Pain et des Idées

Le secret de Christophe Vasseur pour un croissant gourmand ? Chauffer le découpoir à l'aide d'un chalumeau avant d’étaler la pâte, afin qu’elle ne colle pas.

Du Pain et des Idées, 34, rue Yves Toudic, 75010 Paris

Source: www.va.news-republic.com​


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