Poutine revisitée pour les français

Les ingrédients de la poutine (ce plat québécois) sont introuvables en France, voici une façon d'en faire une convenable pour vous et vos amis, revisitée à ma sauce !

La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune. La poutine tire son origine du Centre-du-Québec à la fin des années 1950.

Ingrédients pour 4 personnes

 500 g de frite
 100 g de cheddar rouge
 1 chorizo
 Oignon frit
 Paprika
 Ail en poudre
 
 Matériel

 Epluche-légumes
 Four traditionnel
 Friteuse
 Plat à gratin

Préparation
 
 ÉTAPE 1 :
 Rappez votre cheddar frais à l'économe pour faire de gros copeaux.
 
 ÉTAPE 2 :
 Taillez 10cm de votre chorizo en petits cubes que vous ferez revenir à la poêle (sans matière grasse, le chorizo en a largement assez tout seul). Quand c'est cuit (environ 3 min.) placez le chorizo sur du papier absorbant.
 
 ÉTAPE 3 :
 Faites cuire vos frites à la friteuse.
 
 ÉTAPE 4 :
 Quand vos frites sont égouttées, placez-les dans un plat, saupoudrez de sel, d'ail (généreusement), de paprika et de poivre.
 
 ÉTAPE 5 :
 
 Placez vos copeaux de cheddar sur les frites (ne faites pas plusieurs couches sinon le fromage ne fondera pas assez).
 
 ÉTAPE 6 :
 Versez les cubes de chorizo sur le cheddar, puis les oignons frits.
 
 ÉTAPE 7 :
 Placez votre plat au four pendant 3 min à 180°C, le temps que le cheddar fonde (ne le laissez pas brûler, sinon le cheddar durcira et croûtera).
 
 ÉTAPE 8 :
 Placez votre plat au centre de votre table d'invités avec une multitude de petits pots de sauce (barbecue, ketchup, mayo...) et laissez vos amis piocher dedans ! Bon appétit !

Source: www.750g.com